Poisson & riz6 personnes · 2 h 15
Tieboudienne au poisson
Un grand plat de partage : poisson farci, légumes généreux et riz imprégné d’une sauce tomate parfumée.
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Le carnet Maxi
Des recettes à cuisiner.
Des histoires à partager.
Une sélection inspirée de notre patrimoine culinaire, à découvrir en images ou directement en vidéo.
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Le livret Maxi Bouillon
9 recettes.
Un patrimoine à cuisiner.
Chaque fiche rassemble les ingrédients, les produits Maxi Bouillon conseillés, les temps de préparation et toutes les étapes pour refaire la recette chez vous.
9 recettes
Sauce traditionnelle4 personnes · 50 min
Sauce feuilles aux crustacés
Des feuilles de patate douce finement hachées, du poisson et des écrevisses dans une sauce à l’huile de palme.
Maxi Bouillon PoissonMaxi Bouillon Piment
Volaille & braisé6 personnes · 2 h 15
Poulet braisé à la sauce tomate
Un poulet bien assaisonné, braisé au four puis nappé d’une sauce tomate légèrement acidulée.
Maxi Bouillon PimentMaxi Bouillon Poulet
Bœuf & grillade4 personnes · 40 min
Brochettes de bœuf, sauce kebab
Des cubes de bœuf marinés, grillés au four ou aux braises et accompagnés d’une salade de pâtes fraîche.
Maxi Bouillon ÉpicesMaxi Bouillon Bœuf
Sauce & viande4 personnes · 40 min
Sauce aubergine
Une sauce onctueuse aux aubergines, au bœuf et au poisson frais, relevée avec Maxi Bouillon.
Maxi Bouillon CrevetteMaxi Bouillon Épices
Gombo & viande6 personnes · 2 h 15
Sauce gombo frais
Une sauce gombo généreuse à la viande, au poisson fumé ou aux crevettes, préparée avec de l’huile de palme.
Maxi Bouillon BœufMaxi Bouillon Poisson
Gombo & poisson4 personnes · 15 min
Sauce gombo (Bamya)
Une version riche du gombo, avec bœuf, poisson, poulet fumé, crevettes et huile de palme.
Maxi Bouillon PoissonMaxi Bouillon Bœuf
Poisson & soupe4 personnes · 30 min
Soupe au poisson frais
Une soupe relevée aux carpes fraîches, tomates, ail et piment, à accompagner selon l’envie.
Maxi Bouillon PimentMaxi Bouillon PoissonMaxi Bouillon Épices
Mouton & semoule6 personnes · 2 h 15
Couscous au collier de mouton
Un couscous complet au collier d’agneau, poulet, légumes, pois chiches et merguez.
Maxi Bouillon BœufMaxi Bouillon Piment
Les épices du monde
Le caractère
dans chaque geste.
Le petit guide pratique extrait du livret pour mieux associer les épices à vos préparations.
Gingembre
Viandes, sauces, marinades, soupes, riz et légumes.
Coriandre
Couscous, champignons, poissons, gibier et cornichons.
Paprika
Œufs, volailles, poissons, fromages frais et pâtes.
Piment
Pour relever les préparations, en version douce ou forte.
Ail
Un incontournable polyvalent pour sauces, viandes et légumes.
Persil
Le persil plat résiste mieux à la chaleur et parfume davantage.
Les bons réflexes
Bien cuisiner,
bien vivre.
Quatre habitudes simples pour profiter pleinement de chaque repas.
Cuisiner frais
Privilégier les produits locaux et de saison.
Varier les repas
Alterner légumes, céréales, poissons et viandes.
Prendre son temps
Manger régulièrement et bien mastiquer.
S’hydrater
Boire de l’eau tout au long de la journée.